La fregolotta di Malindi

Black & White TV® non si smentisce mai. La qualità è sempre a portata di mano. Per la nuova puntata della Triade dei Sapori, ormai una rubrica più che consolidata e carica di esperienze sensoriali e di gusto abbiamo voluto come ospite la fantastica e sopratutto veneta Malindi Donvito. Direttamente dall’esperienza di Bake Off Italia, abbiamo scelto la sua presenza per la sua nascita e vicinanza al territorio di Bassano.

La Triade dei Sapori vuole lasciare un ricordo del nostro territorio e delle nostre tipicità. La ricetta di questa puntata, ci riporta ai nostri nonni. Un dolce tipico, secco e che si bagna con la grappa. Qual’è?

Ebbene si parliamo della TORTA FREGOLOTTA. Un dolce tipico di Bassano del Grappa, che a seguito della sua cottura in forno, prima di essere servito deve essere imbevuto di grappa. Quale grappa? Quel del nostro Brenta.

Per realizzare la ricetta, gli ingredienti che ci servono sono:

• 500 g di farina 00

• 150 g di zucchero semolato

• 1 cucchiaino di sale

• 250 ml di panna liquida fresca

• 1 noce di burro per la tortiera

Cottura:180° per 60 minuti

BUON APPETITO